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¿Por qué nace la cátedra Pieralisi-UJA?
El nuevo paradigma al que se enfrenta el sector oleícola y que comprende cambios hacia modelos más sostenibles y que presenten un mayor nivel de eficiencia técnica, económica, social y ambiental.
Esto, unido a la capacidad innovadora y dinamizadora que la empresa Pieralisi ha ejercicio a lo largo de la historia, hace que en el planteamiento de una nueva transformación industrial oleícola hacia la digitalización y la sostenibilidad del sector de los aceites de oliva se exija como actor principal a Pieralisi. En este sentido, el papel activo que desempeña Pieralisi en la sociedad en general y en los sectores donde opera en particular, plantea una mayor apuesta por la técnica y la investigación.
La Universidad de Jaén y su personal científico-técnico son aliados en la labor científica que persigue la CÁTEDRA PIERALISI-UJA. Para realizar esta tarea, se cuenta con personal específico del Departamento de Economía de la Universidad de Jaén, del grupo de Investigación SEJ-271 de Estudios Históricos de la Empresa (GEHESE), así como personal científico que compondrá un elenco de investigadores/as de primer nivel. La necesidad de implementar programas formativos y de divulgación científica oleícola a las ferias a las que asistimos, como la creación de material, como libros o manuales, se torna fundamental en esta Cátedra.
Ponemos en valor desde un punto de vista científico y divulgativo, la importancia y la capacidad de Pieralisi como empresa transformadora del territorio a nivel global. También, la importancia puesta de manifiesto por la Universidad de Jaén en su cometido de fomento de la colaboración público-privada, anima a desarrollar a través de un equipo especializado, la labor que esta Cátedra persigue. En definitiva, estas iniciativas persiguen el desarrollo de un ambicioso programa conjunto de trabajo Pieralisi-Universidad de Jaén bajo el paraguas de la Cátedra.
