Un equipo comprometido

Diplomado en Ciencias Empresariales (2010), Licenciado en Administración y Dirección de
Empresas (2012), Máster Oficial en Economía y Desarrollo Territorial (2013) y Doctor en
Ciencias Sociales y Jurídicas (2016). Entre mis líneas de investigación se encuentra el ámbito
oleícola y turístico, destacando la línea de turismo como instrumento de desarrollo económico
territorial, el oleoturismo como elemento diversificador de la industria oleícola, el turismo
gastronómico y las sociedades cooperativas oleícolas desde el punto de vista económico e
histórico. Pertenezco al grupo de investigación SEJ-271 de Estudios Históricos sobre la
Empresa (GEHESE). En la actualidad es Profesor Contratado Doctor en el Departamento de
Economía, perteneciente a la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas en la Universidad de
Jaén. Cuenta con 1 sexenio de investigación (tramo 2018-2023). En cuanto a investigación,
ha publicado 3 capítulos de libro internacional y 5 capítulos de libro nacionales, Respecto a
los artículos de investigación elaborados, se aportan 11 artículos de investigación, de los
cuales, 4 artículos se consideran de primer nivel en JCR, 3 artículos son considerados de
segundo nivel en JCR y el resto están indexados en bases de datos SCOPUS y otras bases
de datos. Destacan en el Journal Citation Report “Importance–performance analysis of olive
oil tourism activities: Differences between national and international tourists. Journal of
Vacation Marketing”, “Sustainable Development Goals in the Andalusian olive oil cooperative
sector: Heritage, innovation, gender perspective and sustainability” New Medit: Mediterranean
Journal of Economics, Agriculture and Environment. “Dimensions of social innovation in
agricultural cooperatives: a model applied to the Spanish olive oil industry. New Medit:
Mediterranean Journal of Economics, Agriculture and Environment”, “Museumization of olive
oil mills:instruments for conservation of the heritage of the olive grove culture”. Ge-
conservación. “What does the olive oil tourist value at the destination? A criterion for olive oil
tourism segmentation.”International Journal of Gastronomy and Food Science. Ha participado
en 2 ponencias invitadas a congresos internacionales, 10 comunicaciones internacionales, 2
comunicación nacionales. En cuanto a proyectos de investigación, ha participado en 1
proyecto internacional y en 3 proyectos locales en el Instituto de Estudios Giennenses, uno
de ellos como Investigador Principal con el título “Análisis histórico de las cooperativas
agroalimentarias de la provincia de Jaén. Factores que impulsaron el nacimiento del
cooperativismo y su modernización” en Instituto de Estudios Giennenses (IEG),y 2 proyectos
de fomento de la cultura emprendedora de los cuales, en uno de ellos como Investigador
principal con el título “Oportunidades de emprendimiento en el sector de los aceites de oliva:
un análisis histórico a través de las empresas cooperativas.” En cuanto a transferencia, ha
participado en 7 contratos de Transferencia de Resultados de la Investigación, de los que en
6 de ellos sido Investigador Principal. Destacan “Economía y cooperativismo: implantación y
crecimiento de unidades de negocio en empresas agroalimentarias”, “Investigación histórica
y económica sobre modelos cooperativos: desarrollo de unidades de oleoturismo y gestión
económica de la almazara”, "Análisis de la actividad empresarial cooperativa en envasado y
oleoturismo desde una perspectiva histórica: Antecedentes, retos presentes y futuros",
“Dinamización económica agroalimentaria: implantación y desarrollo de unidades de negocio
en cooperativas”. El importe total de los proyectos asciende a más de 200.000 euros, con una
labor destacable en la creación del primer Restaurante destinado a ofrecer experiencias
gastronómicas basadas en la producción de una cooperativa oleícola de nuestro país, así
como en la generación de 6 puestos de trabajo asociados a este proyecto. Finalmente, en la
aportación a la formación de jóvenes investigadores, dirige 3 tesis doctorales, 2 de ellas en el
Programa de Doctorado en Aceites de Oliva, y 1 en el Programa de Doctorado en Patrimonio,
en la Línea de Investigación sobre Sociedades y Cultura Mediterránea. Forma parte de la
Cátedra de economía, comercialización y cooperativismo “Jose Luis García Lomas” y de la
Cátedra de Interuniversitaria de Economía Social. Desde Marzo de 2024 es Director de la
Cátedra PIERALISI-UJA de estudios económicos e históricos de la empresa oleícola y
Vicedecano de Turismo, Emprendimiento y Empleabilidad en la Facultad de Ciencias Sociales
y Jurídicas.

Antonio Carazo Lanagrán, economista con amplia experiencia en los sectores automoción, farmacéutico y agroalimentario, incluyendo experiencia en la gestión de cooperativas agroalimentarias (aceites de oliva, entamadoras, cerealistas…)

En la actualidad ocupa la posición de Product Marketing Manager en la multinacional agroalimentaria Pieralisi.

Obtuvo el Accesit en el "1er. Premio de Investigación José Humanes" de la DOP de Estepa por el trabajo publicado posteriormente por el MAPA en el libro "Análisis sobre el destino de aceite de orujo como biocombustible: Imposibilidades técnicas, económicas y fiscales" y es co-autor del "Manual del maestro de Almazara".

Cuenta además con estudios de posgrado en "Métodos de estadística avanzada" por la UNED.

Es doctorando del Programa de Gestión Estratégica y Negocios Internacionales en la Universidad de Sevilla.